Właściwości oleju z czarnuszki

Olej z nasion czarnuszki, nazywanej też czarnym kminem, znany jest już od czasów starożytnych, stąd też potocznie mówi się o niej “złoto faraonów”. Czarnuszka, z której na zimno tłoczony jest olej, to roślina jednoroczna o biało-niebieskich płatkach. Nasiona czarnuszki mają czarny kolor i zapachem oraz smakiem przypominają pieprz, dlatego przed wiekami w polskich domach to właśnie czarnuszkę dodawano do chleba, mięs i potraw. Olej, który otrzymywany jest w wyniku tłoczenia nasion czarnuszki ma aż 15 cennych aminokwasów, poza tym jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9. Olejki eteryczne z nasion zawierają tymochinon i nigellon, składniki znane z właściwości antybakteryjnych i przeciwdziałające chorobom autoimmunologicznym. W oleju znaleźć też można saponiny, dobroczynną witaminę E, biotynę i beta-karoten, które mogą pozytywnie wpływać na wygląd skóry, paznokci i włosów.

Dawkowanie oleju z czarnuszki

Olej z czarnuszki ma szerokie zastosowanie w kuchni. Ze względu na gorzkawy smak i korzenny aromat chętnie dodawany jest do sałatek, zup, sosów, kasz czy serów, ale pod wpływem obróbki termicznej traci najbardziej wartościowe składniki. Dlatego też należy go przechowywać w chłodzie i w zaciemnionej butelce maksymalnie przez 3 miesiące od otwarcia. Olej z czarnuszki może być stosowany także na skórę, ponieważ wykazuje działanie ochronne, łagodzi podrażnienia, przyspiesza gojenie ran i wspomaga leczenie uciążliwych schorzeń skóry: trądziku, łupieżu AZS, liszaju. Sam zapach oleju z czarnuszki wycisza, pomaga łagodzić stres, może być stosowany w przypadku zaburzeń snu. Olej z czarnuszki warto przyjmować doustnie w dawce: 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkiem lub, jak w przypadku dzieci, ¼ łyżeczki 2 razy dziennie. Warto jednak dodawać go do potraw i traktować jak pikantną przyprawę.

Olej z czarnuszki w sklepagnex.pl

Znakomitej jakości olej z czarnuszki tłoczony jest na zimno, dzięki czemu zachowuje swoje walory odżywcze. Tylko taki olej jest wartościowy, smaczny, idealny do potraw, smarowania skóry i przyjmowania w formie płynnej. To wspaniały dodatek smakowy i naturalny kosmetyk w niskiej cenie.