Dodatki do mięsa

Wędliny są chętnie kupowane, ponieważ są łatwo dostępne, proste w obróbce, a klienci doceniają również ich intensywnie różowy kolor. Niestety, w sklepowych wędlinach można znaleźć różnego rodzaju dodatki o niekorzystnych dla zdrowia właściwościach, jak na przykład glutaminian sodu, z czego coraz więcej osób zdaje sobie sprawę. Konsumenci, którzy chcą poprawić jakość spożywanych wędlin, mogą skorzystać z dwóch rozwiązań. Pierwsze z nich to kupowanie wędlin wyprodukowanych z surowców ekologicznych, pochodzących od sprawdzonych dostawców, drugie — przygotowywanie wędlin samodzielnie.

Sól peklowa to mieszanina soli kuchennej oraz azotynu sodu. Dzięki dodatkowi azotynu sodu mięso przygotowane z użyciem peklosoli na dłużej zachowuje świeżość, co przekłada się na lepsze utrwalenie produktu. Oprócz tego sól peklowa nadaje wędlinom przyjemny, lekko ostry posmak, a także pozwala zachować pożądaną, różową barwę mięsa. Sól peklowa znajdująca się w ofercie sklepagnex.pl posiada dodatek substancji antyzbrylającej E536. Dodatki do mięsa oraz inne akcesoria wędliniarskie dostępne w naszym sklepie zostały wyprodukowane w Polsce.