NOWOŚCI
MSM Siarka organiczna 250g
MSM Siarka organiczna 250g
7,90 zł
szt.
Soczewica zielona 500 g
Soczewica zielona 500 g
4,90 zł
szt.
Rodzynki 250 g
Rodzynki 250 g
4,90 zł
szt.
MSM Siarka organiczna 1 kg
MSM Siarka organiczna 1 kg
23,90 zł
szt.
MSM Siarka organiczna 400g - słoik
MSM Siarka organiczna 400g - słoik
15,90 zł
szt.
Ryż czarny 500 g
Ryż czarny 500 g
7,90 zł
szt.
Sól czarna Kala Namak drobna 500g
Sól czarna Kala Namak drobna 500g
4,99 zł
szt.
Sól czarna Kala Namak średnia 500g
Sól czarna Kala Namak średnia 500g
4,99 zł
szt.
Sok z rokitnika 500 ml
Sok z rokitnika 500 ml
21,90 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Dodatki do mięsa


Wędliny są chętnie kupowane, ponieważ są łatwo dostępne, proste w obróbce, a klienci doceniają również ich intensywnie różowy kolor. Niestety, w sklepowych wędlinach można znaleźć różnego rodzaju dodatki o niekorzystnych dla zdrowia właściwościach, jak na przykład glutaminian sodu, z czego coraz więcej osób zdaje sobie sprawę. Konsumenci, którzy chcą poprawić jakość spożywanych wędlin, mogą skorzystać z dwóch rozwiązań. Pierwsze z nich to kupowanie wędlin wyprodukowanych z surowców ekologicznych, pochodzących od sprawdzonych dostawców, drugie — przygotowywanie wędlin samodzielnie.

W obu przypadkach można stosować dodatki do mięsa, takie jak azotan potasu, czyli saletra, oraz peklosól, czyli sól peklowa. Te substancje mają właściwości konserwujące oraz sprawiają, że przygotowane z ich użyciem mięso zachowuje pożądaną barwę oraz smak. Warto jednak pamiętać, że również one, stosowane w nadmiarze, nie są obojętne dla naszego zdrowia.

Azotan potasu (E250) to substancja otrzymywana w wyniku oddziaływania kwasu azotanowego na wodorotlenek potasu. Azotan potasu dostępny w naszym sklepie ma postać białego proszku o lekko drażniącym, słonym zapachu. Saletrę dodaje się do wodnego roztworu soli, czyli solanki, stosowanej w procesie peklowania mięs. Saletra może być także stosowana przy produkcji serów typu holenderskiego oraz marynowaniu śledzi. Azotan potasu dostępny w naszej ofercie nie zawiera substancji zbrylających.

Sól peklowa to mieszanina soli kuchennej oraz azotynu sodu. Dzięki dodatkowi azotynu sodu mięso przygotowane z użyciem peklosoli na dłużej zachowuje świeżość, co przekłada się na lepsze utrwalenie produktu. Oprócz tego sól peklowa nadaje wędlinom przyjemny, lekko ostry posmak, a także pozwala zachować pożądaną, różową barwę mięsa. Sól peklowa znajdująca się w ofercie sklepagnex.pl posiada dodatek substancji antyzbrylającej E536. Dodatki do mięsa oraz inne akcesoria wędliniarskie dostępne w naszym sklepie zostały wyprodukowane w Polsce.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl