NOWOŚCI
Ryż czarny II gatunek 500 g
Ryż czarny II gatunek 500 g
4,90 zł
szt.
Ryż czarny II gatunek 1 kg
Ryż czarny II gatunek 1 kg
8,90 zł
szt.
Cytrynian magnezu 500 g - słoik
Cytrynian magnezu 500 g - słoik
39,90 zł
szt.
Kasza kuskus perłowy 1 kg
Kasza kuskus perłowy 1 kg
10,90 zł
szt.
Orzechy nerkowca 200 g
Orzechy nerkowca 200 g
11,90 zł
szt.
Figi hiszpańskie 250 g
Figi hiszpańskie 250 g
7,50 zł
szt.
Cukier kokosowy 500 g
Cukier kokosowy 500 g
11,90 zł
szt.
Żurawina cała suszona 500 g
Żurawina cała suszona 500 g
12,90 zł
szt.
Morele naturalne niesiarkowane 250 g
Morele naturalne niesiarkowane 250 g
7,90 zł
szt.
Chipsy bananowe 150 g
Chipsy bananowe 150 g
3,99 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Dodatki do mięsa


Wędliny są chętnie kupowane, ponieważ są łatwo dostępne, proste w obróbce, a klienci doceniają również ich intensywnie różowy kolor. Niestety, w sklepowych wędlinach można znaleźć różnego rodzaju dodatki o niekorzystnych dla zdrowia właściwościach, jak na przykład glutaminian sodu, z czego coraz więcej osób zdaje sobie sprawę. Konsumenci, którzy chcą poprawić jakość spożywanych wędlin, mogą skorzystać z dwóch rozwiązań. Pierwsze z nich to kupowanie wędlin wyprodukowanych z surowców ekologicznych, pochodzących od sprawdzonych dostawców, drugie — przygotowywanie wędlin samodzielnie.

W obu przypadkach można stosować dodatki do mięsa, takie jak azotan potasu, czyli saletra, oraz peklosól, czyli sól peklowa. Te substancje mają właściwości konserwujące oraz sprawiają, że przygotowane z ich użyciem mięso zachowuje pożądaną barwę oraz smak. Warto jednak pamiętać, że również one, stosowane w nadmiarze, nie są obojętne dla naszego zdrowia.

Azotan potasu (E250) to substancja otrzymywana w wyniku oddziaływania kwasu azotanowego na wodorotlenek potasu. Azotan potasu dostępny w naszym sklepie ma postać białego proszku o lekko drażniącym, słonym zapachu. Saletrę dodaje się do wodnego roztworu soli, czyli solanki, stosowanej w procesie peklowania mięs. Saletra może być także stosowana przy produkcji serów typu holenderskiego oraz marynowaniu śledzi. Azotan potasu dostępny w naszej ofercie nie zawiera substancji zbrylających.

Sól peklowa to mieszanina soli kuchennej oraz azotynu sodu. Dzięki dodatkowi azotynu sodu mięso przygotowane z użyciem peklosoli na dłużej zachowuje świeżość, co przekłada się na lepsze utrwalenie produktu. Oprócz tego sól peklowa nadaje wędlinom przyjemny, lekko ostry posmak, a także pozwala zachować pożądaną, różową barwę mięsa. Sól peklowa znajdująca się w ofercie sklepagnex.pl posiada dodatek substancji antyzbrylającej E536. Dodatki do mięsa oraz inne akcesoria wędliniarskie dostępne w naszym sklepie zostały wyprodukowane w Polsce.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl