Komosa ryżowa (Quinoa) to jednoroczna roślina, uprawiana przede wszystkim w Ameryce Południowej. Nazywana jest "pseudozbożem", bo nie będąc zbożem - wytwarza bogate w skrobię nasiona. Swoją popularność zawdzięcza wyjątkowym wartościom odżywczym oraz łatwości przygotowania i uniwersalności. Komosa ryżowa to doskonała alternatywa dla ryżu, kaszy, makaronu, czy ziemniaków w codziennym menu, która wyśmienicie smakuje z rozmaitymi dodatkami i przyprawami. 

Quinoa - właściwości

Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka, błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. 100 gram quinoa dostarcza około 120 kcal i zawiera m.in.: około 22 g węglowodanów, ponad 4 g białka, prawie 3 g błonnika oraz blisko 2 g tłuszczu. Ponadto w składzie quinoa znajdziemy również witaminy (m.in. tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy oraz witaminy A i E) i minerały (m.in. potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo). Wysoką wartość odżywczą komosy ryżowej gwarantuje suszenie jej w niskich temperaturach.  

Quinoa to szybka i łatwa w przygotowaniu kasza - wystarczy ją opłukać, a następnie zalać wrzącą wodą i przez około 15 minut gotować na wolnym ogniu. Po całkowitym wchłonięciu wody komosa jest gotowa do spożycia. Kaszę można dowolnie przyprawiać, zarówno podczas gotowania, jak i bezpośrednio przed spożyciem. Idealnie komponuje się z curry, imbirem, kolendrą, czosnkiem i pieprzem. 

Swoje właściwości Quinoa zawdzięcza wysokiej zawartości węglowodanów, dzięki której może być naturalnym źródłem energii. Białko komosy ryżowej to jedno z nielicznych białek roślinnych zawierających wszystkie aminokwasy egzogenne, co z kolei sprawia, że quinoa może być zdrową alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. 

Komosa ryżowa w sklepagnex.pl

W sklepagnex.pl dostępna jest najwyższej jakości komosa ryżowa w opakowaniach po 250, 500 i 1000 g. Cena Quinoa pozwala na włączenie komosy ryżowej do codziennego menu, bez nadmiernego obciążania domowego budżetu.