
Żelatyna 180 Bloom 500g





Opis
Żelatyna Bloom 180
Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.
Funkcja technologiczna żelatyny: emulgator, środek żelujący.
Zastosowanie żelatyny:
Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.
Sposób użycia:
Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu.
Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać.
Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.
Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy/Szwecja
INFORMACJE O PRODUKCIE
Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
Opakowanie | Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną. |
Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
- | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (8)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ
JOLANTA KUBICZEK
żelatynę juz testowałam-jest doskonała-polecam
Grażyna Lewandowska
Dobra jakość ,bardzo przydatna.
Ewa Babiś
dobry produkt, dobry sklep, szybka dostawa polecam
Ewa Babiś
Zelatyna bardzo dobra, szybka dostawa, dobry sklep i dobrej jakości produkty,polecam.
Wanda Ziobrowska
Żelatynę kupiłam drugi raz. Jest doskonała. Szybka dostawa - polecam
Teresa Olszak
Od lat robię tu zakupy, zawsze otrzymuję każdy z produktów w wysokiej jakości i szybko, polecam
Teresa Olszak
żelatyna jak i każdy z produktów który tu od lat kupuję, zawsze jest w wysokiej jakości z szybką dostawą, polecam
Zofia Jastrzębska
Dobre produkty, szybka dostawa, polecam