NOWOŚCI
Helcom Przecier pomidorowy 500g
Helcom Przecier pomidorowy 500g
4,20 zł
szt.
Chrzan suszony płatek 100g
Chrzan suszony płatek 100g
9,99 zł
szt.
Sok z malin 500ml
Sok z malin 500ml
23,90 zł
szt.
Musli śniadaniowe 1 kg
Musli śniadaniowe 1 kg
14,99 zł
szt.
Przyprawa do kawy 100g
Przyprawa do kawy 100g
6,99 zł
szt.
Napój owsiano - waniliowy BIO 1L Natumi
Napój owsiano - waniliowy BIO 1L Natumi
7,99 zł 6,39 zł
szt.
Mango suszone 500g
Mango suszone 500g
23,99 zł
szt.
Mango suszone 1 kg
Mango suszone 1 kg
41,99 zł
szt.
Orzechy nerkowca połówki 1 kg
Orzechy nerkowca połówki 1 kg
29,99 zł
szt.
Ananas suszony 250g
Ananas suszony 250g
22,99 zł 21,99 zł
szt.
Galaretka agrestowa 1kg
Galaretka agrestowa 1kg
19,06 zł
kg
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (ORLEN Paczka BL) już od 50,00 zł.

Sól czarna Kala Namak średnia 500g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 4,99 zł 4.99
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Czym jest sól Kala Namak?

Czarna sól himalajska znana również jako Kala Namak, to tradycyjna przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu szeroko stosowana w kuchni krajów południowej Azji (tj. Bangladesz, Indie, Nepal, Pakistan). Dzięki wysokiej zawartości siarki charakteryzuje się intensywnym jajecznym aromatem. W kuchni indyjskiej często wykorzystywana jest jako dodatek do mieszanek przypraw (np. Chaat Masala), dipów (Raitas) i ostrych sosów, pikantnych przekąsek a nawet owoców.

 

Jak powstaje sól Kala Namak?

Czarna sól indyjska (Kala Namak) powstaje z różowej soli himalajskiej. Sól himalajska poddawana jest obróbce termicznej przekraczającej 800st C, podczas prażenia dodawany jest węgiel drzewny, kora drzewa amla wraz z owocami, a także popiół z khar. W skutek wysokiej temperatury zachodzi reakcja chemiczna, powstaje siarczek sodu, który odpowiada za charakterystyczny jajeczny intensywny zapach. Uzyskany w ten sposób produkt, jest mielony lub rozbijany na drobne kryształki.

Jajeczny aromat doceniony przez WEGAN

Kala Namak (sól himalajska czarna) została doceniona przez wegan z uwagi na swój charakterystyczny aromat. Po dodaniu "czarnej soli" do posiłków, imituje smak gotowanego jajka. Osoby które całkowicie wyeliminowały ze swojej diety produkty pochodzenia zwierzęcego często używają soli do przyprawienia tofu, co daje w efekcie danie przypominające sałatkę jajeczną. Jest wiele różnych przepisów z wykorzystaniem soli Kala Namak między innymi z ciecierzycą. Krótko obgotowana w wodzie z dodatkiem soli kala namak, następnie zblendowana zmienia się w pyszną pastę bezjajeczną. Sól jest bardzo wydajna. Wystarczy kilka kryształków, żeby potrawa zyskała jajeczny smak. 

 

Kraj pochodzenia: Pakistan

  • sól bez domieszek innych rodzajów soli
  • produkt naturalny (bez antyzbrylaczy, niejodowana) i dlatego może się różnić odcieniem - co jest naturalne i nieuniknione, zależne od pokładów soli i głębokości jej wydobywania

 

Skład chemiczny: 

Kala Namak składa się głównej mierze z chlorku sodu (NaCl), który wynosi aż 98 % i śladowej ilości siarczanu sodu.

Chlorek sodu (potocznie zwany solą kuchenną) nadaje słonego smaku, zaś siarczek żelaza dodaje różowego koloru. Zawarte w produkcie związki siarki odpowiadają za lekko gorzkawy smak a siarkowodór nadaje charakterystyczny intensywny jajeczny aromat.

inne substancje rozpuszczalne w wodzie - 0,6 %
inne substancje nierozpuszczalne w wodzie - 1,4 %

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (1)

13 listopada 2023

Bardzo fajna czasem sobie wezme coś posole żeby miało taki dziwny smaczek albo na język to mnie obudzi z rana :).

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium