KATEGORIE
- Domowe wypieki(29)
- Akcesoria wędliniarskie(29)
- Dodatki do żywności(39)
- Hurtownia przypraw(86)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Masła i Kremy Orzechowe(8)
- Mąki(22)
- Miody(5)
- Napoje roślinne(5)
- Oleje(12)
- Orzechy(37)
- Pestki i Nasiona(27)
- Płatki śniadaniowe(7)
- Produkty bezglutenowe(3)
- Przyprawy(220)
- Przekąski i słodycze(27)
- Ryże(12)
- Sezon na GRILLA(35)
- Słodziki(21)
- Soki Naturalne(13)
- Strefa KETO(52)
- Strefa WEGE(26)
- Suplementy diety(42)
- Suszone owoce(56)
- Suszone warzywa(30)
- Zdrowie(78)
- Zioła(22)
- Żywność Ekologiczna(18)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Pektyna cytrusowa niskosłodzona 1 kg
2.93
Opis
Pektyna do dżemów
Pektyna jest to składnik błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie. W stanie naturalnym występuje w ścianach komórkowych owoców i warzyw. Nasza pektyna niskosłodzona (amidowana) pozyskiwana jest ze skórek cytrusów, które posiadają największe stężenie pektyn o zawartości ok. 20-30% m/m1.
Dlaczego warto wybierać pektynę do dżemów amidowaną?
Pektyna (amidowana) cytrusowa to produkt 100% naturalny. Zawiera ona mniejszą ilość grup metylowych, przez co żeluje w szerszym zakresie pH 3,0 oraz wymaga mniejszej zawartości cukru (stężenie na poziomie 65%). Pektyna amidowana jest wykorzystywana na szeroką skalę w przemyśle spożywczym.
Pektyna do dżemów posiada właściwości żelujące i zagęszczające
W przemyśle spożywczym pektyny dodaje się różnego rodzaju wyrobów, od sosów przez dżemy, marmolady do niskokalorycznych deserów czy galaretek. Pektyny pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Korzystne działanie występuje w przypadku spożycia 6 g pektyn dziennie.
Pektyna cytrusowa niskosłodzona - sposób użycia
Sposób użycia: Do przygotowania dżemów zaleca się stosowanie ok 8-16 g pektyny na 1 kg owoców.
Pektynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody w temp. ok 60°C i dodać do gotującego się dżemu przed końcem gotowania lub wymieszać z połową szklanki cukru i dodać do dżemu przed końcem gotowania.
Przepis na dżem (konfitury):
Przygotować 2 kg owoców oraz 1 kg cukru, do przygotowanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować.
Odważoną pektynę – 30 g wymieszać z jedną szklanką cukru i wsypać do gotujących się owoców intensywnie mieszając.
Gotować 3 – 5 minut.
Wsypać pozostałą ilość cukru nie przerywając gotowania. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru przerwać gotowanie, dodać płaską łyżeczkę kwasu cytrynowego – rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody, dokładnie wymieszać. Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików.
Pasteryzować dżem przez 20 minut.
Składniki: pektyna do dżemów amidowana (E440ii), dekstroza.
Kraj pochodzenia: Polska/ Włochy
Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 1130kJ/270 kcal |
| Tłuszcze - w tym tłuszcze nasycone |
0 g 0 g |
| Węglowodany - w tym cukry |
44 g 44 g |
| Błonnik | 46 g |
| Białko | 0,5 g |
| Sól | 3,75 g |
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Opakowanie | Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (3)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ
Danuta
Pektynę kupuję w Agnex, gdyż jest najtańsza na rynku i bardzo dobra, a służy mi do przetworów, stosuję mniej cukru, a dżemy wychodzą smaczne. Jeśli mam słodkie owoce, wtedy w ogóle cukru nie dodaję, jedynie do wymieszania pektyny, aby się nie skleiła w czasie łączenia z owocami. Wspaniały naturalny produkt, ułatwia życie.
Joanna Nowak
Bardzo dobry produkt. Dżemy są delikatne, lekko zżelowane, dobrze się je smaruje. A sklep działa perfekcyjnie- bardzo szybka przesyłka, na drugi dzień, produkty dobrej jakości, duży wybór. Szkoda tylko, że nie używa się papierowych opakowań. Większość produktów takich jak: mąki, kasze, pektyna, cukry pakowane są w plastik.
Sklep Agnex
Do Joanna Nowak: dziękujemy za podzielenie się swoją opinią i cieszymy się, że nasze produkty spełniają Pani oczekiwania. Niektóre produkty są pakowane w papierowe opakowania. Mąki, kasze czy cukru są dość: "ciężkimi" produktami i podczas transportu papierowe opakowania mogą bardziej ulec uszkodzeniu. Wszystkie opakowania, których używamy, posiadają atesty dopuszczające je do kontaktu z żywnością.