NOWOŚCI
Przyprawa Gosposi 300 g
Przyprawa Gosposi 300 g
15,90 zł
szt.
Przyprawa Gosposi 50 g
Przyprawa Gosposi 50 g
4,90 zł
szt.
Burak suszony 400 g
Burak suszony 400 g
9,90 zł
szt.
Sos do sałatek ziołowy 100 g
Sos do sałatek ziołowy 100 g
3,90 zł
szt.
Mąka z ciecierzycy 1 kg
Mąka z ciecierzycy 1 kg
9,90 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Pocztex Kurier48) już od 150,00 zł.

Osłonka białkowa FI 80 karmel 5 m

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 7,90 zł 7.90
W PLN
ilość szt.
1px gif dodaj do przechowalni

Opis

 

Osłonka białkowa FI80, jest to osłonka o średnicy 125mm

Zastosowanie osłonek białkowych:

Do małych, średnich i dużych kiełbas oraz innych wyrobów mięsnych wędzonych i parzono-wędzonych, takich jak:

  • żywiecka,

  • krakowska,

  • szynkowa,

  • golonkowa,

  • tatrzańska,

  • kabanosy,

  • jałowcowa.

 

Zalety osłonek białkowych:

Nadają wyrobom wędliniarskim naturalny wygląd, pozwalają na uzyskanie wspaniałego koloru wędzenia, dobrze przepuszczają czynniki smakowe i zapachowe, przepuszczalne dla dymu i pary wodne, wytrzymałe przy napełnianiu i klipsowaniu.

 

Sposób użycia:

Osłonkę należy moczyć w 10-15% roztworze wody i soli w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Cała osłonka powinna być zanurzona w wodzie.

Maksymalna temperatura procesu wędzenia wynosi 90 ' C. Proces parzenia prowadzić tak, aby stopniowo podwyższać temperaturę wewnątrz produktu. Maksymalna temperatura procesu parzenia wynosi 75' C, maksymalna temperatura wewnątrz produkty 72'C. Po procesie parzenia zalecane jest natychmiastowe schłodzenie wędlin.

Opinie o produkcie (0)

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150,00 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl