KATEGORIE
- OFERTA HURTOWA / B2B(98)
- Mieszanki do wypieku chleba(4)
- Wszystko do 5,99 zł(65)
- KUCHNIE ŚWIATA(55)
- Domowe wypieki(46)
- Akcesoria wędliniarskie(38)
- Dodatki do żywności(52)
- Hurtownia przypraw(115)
- Kasze(16)
- Kuchnia molekularna(18)
- Makarony(15)
- Masła i Kremy Orzechowe(9)
- Mąki(27)
- Miody(4)
- Napoje roślinne(5)
- Oleje i oliwy(12)
- Orzechy(67)
- Owoce liofilizowane(4)
- Pestki i Nasiona(39)
- Płatki śniadaniowe(10)
- Produkty bezglutenowe(16)
- Przetwory warzywne(2)
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu(15)
- Przyprawy(253)
- Przekąski i słodycze(75)
- Ryże(8)
- SERY(2)
- Sezon na GRILLA(40)
- Słodziki(20)
- Soki Naturalne(20)
- Sosy Belgijskie Devos Lemmens(9)
- Strefa KETO(73)
- Strefa WEGE(29)
- Suplementy diety(60)
- Suszone owoce(94)
- Suszone warzywa(29)
- Zdrowie(122)
- Zioła(26)
- EKO PRANIE(4)
- Żywność Ekologiczna(15)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Osłonka białkowa FI 65 karmel 5 m
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
2.8
Opis
Osłonka białkowa FI65, szerokość 102mm
Zastosowanie osłonek białkowych:
Do małych, średnich i dużych kiełbas oraz innych wyrobów mięsnych wędzonych i parzono-wędzonych, takich jak:
-
żywiecka,
-
krakowska,
-
szynkowa,
-
golonkowa,
-
tatrzańska,
-
kabanosy,
-
jałowcowa.
Zalety osłonek białkowych:
Nadają wyrobom wędliniarskim naturalny wygląd, pozwalają na uzyskanie wspaniałego koloru wędzenia, dobrze przepuszczają czynniki smakowe i zapachowe, przepuszczalne dla dymu i pary wodne, wytrzymałe przy napełnianiu i klipsowaniu.
Sposób użycia:
Osłonkę należy moczyć w 10-15% roztworze wody i soli w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Cała osłonka powinna być zanurzona w wodzie.
Maksymalna temperatura procesu wędzenia wynosi 90 ' C. Proces parzenia prowadzić tak, aby stopniowo podwyższać temperaturę wewnątrz produktu. Maksymalna temperatura procesu parzenia wynosi 75' C, maksymalna temperatura wewnątrz produkty 72'C. Po procesie parzenia zalecane jest natychmiastowe schłodzenie wędlin.
Opinie o produkcie (1)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 200 ZŁ
Agnieszka Makowska
POLECAM