NOWOŚCI
Migdały kalifornijskie prażone i solone 1kg
Migdały kalifornijskie prażone i solone 1kg
46,90 zł 43,90 zł
szt.
Orzechy nerkowca prażone i solone 1kg
Orzechy nerkowca prażone i solone 1kg
48,90 zł 46,90 zł
szt.
Płatki drożdżowe nieaktywne 1kg
Płatki drożdżowe nieaktywne 1kg
38,90 zł
szt.
Siemię lniane złote 500g
Siemię lniane złote 500g
5,90 zł
szt.
Trawa żubrówka, turówka 5g
Trawa żubrówka, turówka 5g
5,95 zł
szt.
ZESTAW PRZYPRAW DLA GOŁĘBI (7 PACK)
ZESTAW PRZYPRAW DLA GOŁĘBI (7 PACK)
99,30 zł
szt.
Chilli mielone 500g
Chilli mielone 500g
9,90 zł
szt.
Cynamon mielony 500g
Cynamon mielony 500g
11,30 zł
szt.
Czosnek mielony 500g
Czosnek mielony 500g
9,50 zł
szt.
Imbir mielony 500g
Imbir mielony 500g
12,90 zł
szt.
Wanilia mielona 30 g
Wanilia mielona 30 g
25,90 zł
szt.
Morele naturalne niesiarkowane 500g
Morele naturalne niesiarkowane 500g
19,95 zł
szt.
Wanilia laski 3 szt.
Wanilia laski 3 szt.
18,90 zł
szt.
Wanilia laski 10 szt.
Wanilia laski 10 szt.
42,90 zł
szt.
Glutaminian monosodowy E621 500g
Glutaminian monosodowy E621 500g
9,18 zł
szt.
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Kurier InPost) już od 150,00 zł.

Mleczan wapnia 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 22,90 zł 22.90
W PLN
ilość szt.
1px gif dodaj do przechowalni

Opis

Funkcja technologiczna:

stabilizator, regulator kwasowości, spulchniacz ciasta, pożywka dla drożdży.

Mleczan wapnia jest otrzymywany w wyniku reakcji kwasu mlekowego z węglanem lub wodorowęglanem wapnia. Reguluje i stabilizuje pH. Wzmacnia aktywność innych substancji. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie wykorzystywany jest do wzbogacania produktów w wapń.

Zastosowanie mleczanu wapnia:

ułatwia żelowanie produktów niesłodzonych, do utwardzania ogórków kwaszonych, warzyw i owoców. Wzbogaca w wapń napoje i konserwy dla dzieci. Polepsza jakość mleka w proszku.

 

W kuchni molekularnej mleczan wapnia (E 327) zwany Calcium lub Calazoon

Służy jako materiał pomocniczy dla środków żelujących alginianu sodu oraz karagenu. Może również służyć do produkcji kapsułek. Im większa będzie dawka mleczanu wapnia tym szybciej będą żelować kapsułki. Im dłużej będą przebywać w roztworze tym silniejsza będzie warstwa żelowa aż do całkowitego ścięcia.

 

Kraj pochodzenia: Chiny

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (0)

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl