Kardamon mielony - królowa przypraw o egzotycznym pochodzeniu

Kardamon mielony to jedna z najdroższych przypraw świata, należąca do grupy przypraw korzennych i pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Ta aromatyczna przyprawa, uzupełniająca gamę egzotycznych smaków, jest szeroko stosowana w kuchni do aromatyzowania likierów, dań wytrawnych, przetworów, a także jako tradycyjny składnik kawy i grzanego wina. Jej łagodny aromat z nutą korzennego smaku doskonale wzmacnia smaki potraw, dodając głębi i charakteru. Jest również składnikiem wielu orientalnych mieszanek przyprawowych m.in.: curry , przyprawa do grzańca czy garam masala.

Kardamon, pochodzący z rodziny imbirowatych, posiadająca małe strąki z czarnymi nasionami wewnątrz. Mielone nasiona dają bardzo przyjemny zapach i unikalny smak, lekko gorzkawego i korzennego charakteru, sprawia, że jest niezastąpiony w kulinariach wielu kultur. Może być wykorzystywany w potrawach mięsnych (gulasz) i wytrawnych zup dodając im intensywności i głębokich smaków. Kardamon mielony doskonale komponuje się także z napojami alkoholowymi, np. dodawany jest do grzanego wina, nadając mu wyjątkowego orientalnego aromatu.

Nie tylko smak, ale również zdrowe właściwości sprawiają, że kardamon mielony jest ceniony w kuchni. Jest bogaty w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które wpływają korzystnie na zdrowie. Ponadto, olejek kardamonowy, pozyskiwany z tej przyprawy, znajduje zastosowanie nie tylko w kulinariach, ale również w produkcji perfum i innych produktów kosmetycznych.

Kardamon mielony doskonale współgra z innymi przyprawami, takimi jak cynamon, goździki czy imbir. Tworzy harmonijną mieszankę smaków, która może ożywić każde danie. Dodawanie kardamonu do deserów, takich jak ciasta, babeczki czy puddingi, nadaje im wyjątkowej nuty aromatycznej, której nie sposób się oprzeć.

Podsumowując, kardamon mielony to niezwykła przyprawa o egzotycznym pochodzeniu, która wzbogaca kuchnię swoim unikalnym aromatem i smakiem. Bez względu na to, czy używasz go do przyrządzania dań wytrawnych czy słodkich deserów, kardamon mielony dodaje głębi i charakteru potrawom. Jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że jest nieodłącznym elementem kulinarnego świata. 

Zastosowanie kardamonu:
Poprawia smak mięsa, ryb, gulaszów, pieczeni czy pasztetów. Nadaje aromatu deserom, lodom, piernikom, nalewkom i kawie.

Kraj pochodzenia: Gwatemala

Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu: