Cynamon cejloński mielony 150 g

Cynamon cejloński (Cinnamomum zeylanicum) jest gatunkiem pochodzącym z Cejlonu. Uprawiany jest w krajach o klimacie tropikalnym, w Afryce, Azji, Ameryce Środkowej i Południowej. Korę cynamonowca pozyskuje się 2-3 razy w roku, następnie zostaje ona poddana obróbce i procesowi czyszczenia. Dzięki tym procesom nabiera ciemnej barwy i zawija się z obu stron.

Jako surowiec kora cynamonowca wykorzystywana jest w lecznictwie oraz jako przyprawa. Otrzymywany z niej olejek cynamonowy znajduje zastosowanie w cukiernictwie i przemyśle gorzelniczym.

Właściwości cynamonu cejlońskiego

Cynamon cejloński jest bogatym źródłem antyoksydantów, które chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami. Wykazuje działanie przeciwgrzybiczne oraz przeciwbakteryjne. Wyciągi z kory cynamonu stosowane są w dolegliwościach trawiennych, przy wzdęciach i stanach skurczowych. Są również stosowane do produkcji preparatów wspomagających odchudzanie, gdyż przyspieszają metabolizm.

W przeciwieństwie do zwykłego cynamonu, cynamon cejloński charakteryzuje bardziej delikatnym i słodszym smakiem oraz mniejszą zawartością kumaryny - związku, który w dużych ilościach ma negatywny wpływ na wątrobę.

Zastosowanie cynamonu

Cynamon cejloński może być stosowany jako dodatek do ciast, deserów, kawy oraz jako przyprawa do grzanego piwa lub wina.

Składniki: 100% cynamon cejloński mielony

Kraj pochodzenia: Madagaskar/Sri Lanka

Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu: