Askorbinian sodu 1 kg

ASKORBINIAN SODU - CHARAKTERYSTYKA 

Askorbinian sodu, inaczej zwany solą sodową kwasu askorbinowego, ma postać bezzapachowego ziarnistego lub krystalicznego proszku o barwie białej, mającej skłonności do żółknięcia. Charakteryzuje się lekko słonawym smakiem.

Askorbinian sodu pełni funkcję przeciwutleniacza, regulatora kwasowości oraz stabilizatora.

Askorbinian sodu jest źródłem witaminy C

Jeden gram askorbinianu sodu zawiera 889 mg kwasu askorbinowego (witamina C) i 111 mg sodu.

Witamina C odgrywa bardzo istotną rolę w funkcjonowaniu całego organizmu:

• wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego w trakcie ćwiczeń fizycznych i po nich,
• pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, kości i skóry,
• przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego,
• pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego,
• pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym,
• przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia,
• pomaga w regeneracji zredukowanej formy witaminy E,
• zwiększa przyswajanie żelaza. 

Zastosowanie: do solanek peklujących, chroni przed brązowieniem obranych owoców i przetworów z jasnych warzyw, stabilizuje naturalną barwę mięsa, wpływa na polepszenia wartości wypiekowej mąki i jakości pieczywa, zapobiega zmianie zapachu w napojach, sokach, konserwach i mrożonkach. Utrzymuje również klarowność soków i wina w czasie przechowywania. Wzbogaca w witaminę C produkty dietetyczne oraz odżywki dla dzieci.

Kraj pochodzenia: Chiny