NOWOŚCI
Przyprawa do ryb 500g
Przyprawa do ryb 500g
11,90 zł
szt.
Przyprawa do ryb 1 kg
Przyprawa do ryb 1 kg
19,90 zł
szt.
Sok z czarnej rzepy 500 ml
Sok z czarnej rzepy 500 ml
14,90 zł
szt.
Izomalt 100g
Izomalt 100g
6,99 zł
szt.
Krem z orzechów laskowych 300g
Krem z orzechów laskowych 300g
21,90 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Pocztex Kurier48) już od 150,00 zł.

Agar 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Cena: 84,90 zł 84.90
W PLN
ilość szt.
1px gif dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

 

 

Agar-agar

to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

W kuchni molekularnej jest jednym z podstawowych składników.

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

 

W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelków, makaronów itp.

 

Stosowanie:

 

Galaretki:

 

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.

 

Agar rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać do gotującej się wody, pogotować kilka minut.

 

 

 

Dżemy:

 

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 kg owoców.

 

Agar rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gotującego się dżemu. Pogotować kilka minut i przelać do słoików. 

 

 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Produkty, które mogą Cię zainteresować

Opinie o produkcie (0)

PROMOCJE
Ksylitol E967 700g - cukier brzozowy
Ksylitol E967 700g - cukier brzozowy
28,90 zł 25,90 zł
szt.
Guarana mielona 400g
Guarana mielona 400g
38,99 zł 27,90 zł
szt.
Pomidor z bazylią i czosnkiem 1 kg
Pomidor z bazylią i czosnkiem 1 kg
40,00 zł 36,90 zł
szt.
Czosnek mielony 1 kg
Czosnek mielony 1 kg
22,90 zł 13,90 zł
szt.
Goździki całe 1 kg
Goździki całe 1 kg
57,90 zł 49,90 zł
szt.
Orzechy włoskie 1 kg
Orzechy włoskie 1 kg
32,90 zł 29,90 zł
szt.
Maca ekstrakt 4:1 500g
Maca ekstrakt 4:1 500g
49,90 zł 47,90 zł
szt.
Liść morwy białej 1 kg
Liść morwy białej 1 kg
37,90 zł 34,90 zł
szt.
Orzechy brazylijskie 500g
Orzechy brazylijskie 500g
27,90 zł 25,90 zł
szt.
Jagody acai ekstrakt 4:1 100g
Jagody acai ekstrakt 4:1 100g
19,90 zł 17,90 zł
szt.
Żelatyna 180 Bloom 1 kg
Żelatyna 180 Bloom 1 kg
29,90 zł 25,90 zł
szt.
Liść morwy białej 500g
Liść morwy białej 500g
21,90 zł 19,90 zł
szt.
Alginian sodu 400g - słoik
Alginian sodu 400g - słoik
37,90 zł 33,90 zł
szt.
Kminek ziarno 1 kg
Kminek ziarno 1 kg
19,49 zł 14,90 zł
szt.
Orzechy brazylijskie 1 kg
Orzechy brazylijskie 1 kg
49,90 zł 45,90 zł
szt.
Acerola ekstrakt 500g
Acerola ekstrakt 500g
84,90 zł 69,90 zł
szt.
Orzechy pecan 1 kg
Orzechy pecan 1 kg
69,50 zł 65,90 zł
szt.
Cukier kokosowy 1 kg
Cukier kokosowy 1 kg
22,90 zł 20,90 zł
szt.
Cebula mielona 1 kg
Cebula mielona 1 kg
15,90 zł 13,90 zł
szt.
Orzechy brazylijskie 250g
Orzechy brazylijskie 250g
16,90 zł 14,90 zł
szt.
Cytrynian sodu 1 kg
Cytrynian sodu 1 kg
17,50 zł 12,90 zł
szt.
Pomidor z chilli i oregano 1 kg
Pomidor z chilli i oregano 1 kg
40,00 zł 28,90 zł
szt.
Alginian sodu 1 kg
Alginian sodu 1 kg
92,25 zł 69,90 zł
szt.
Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim 1 kg
Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim 1 kg
44,89 zł 39,90 zł
szt.
BIO Ciecierzyca 500g
BIO Ciecierzyca 500g
8,50 zł 6,90 zł
szt.
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
28,90 zł 21,90 zł
szt.
Przyprawa do dziczyzny 1 kg
Przyprawa do dziczyzny 1 kg
21,49 zł 18,90 zł
szt.
BIO Ciecierzyca 1 kg
BIO Ciecierzyca 1 kg
12,90 zł 10,90 zł
szt.
Czosnek mielony 300g
Czosnek mielony 300g
8,20 zł 6,50 zł
szt.
Wiórki kokosowe 1 kg
Wiórki kokosowe 1 kg
16,49 zł 14,99 zł
szt.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl