NOWOŚCI
Cukier trzcinowy dark muscovado 500g
Cukier trzcinowy dark muscovado 500g
8,90 zł
szt.
Mango suszone bez cukru 250g
Mango suszone bez cukru 250g
22,90 zł
szt.
Mango suszone bez cukru 1kg
Mango suszone bez cukru 1kg
69,90 zł
szt.
Cukier trzcinowy dark muscovado 1kg
Cukier trzcinowy dark muscovado 1kg
13,90 zł
szt.
Cukier trzcinowy ciemny demerara 500g
Cukier trzcinowy ciemny demerara 500g
5,90 zł
szt.
Cukier trzcinowy ciemny demerara 1kg
Cukier trzcinowy ciemny demerara 1kg
9,90 zł
szt.
Skrobia kukurydziana 500 g
Skrobia kukurydziana 500 g
7,70 zł
szt.
Skrobia kukurydziana 1 kg
Skrobia kukurydziana 1 kg
10,90 zł
szt.
Komosa ryżowa czarna 500 g
Komosa ryżowa czarna 500 g
10,90 zł
szt.
Komosa ryżowa czerwona 500 g
Komosa ryżowa czerwona 500 g
9,90 zł
szt.
Przyprawa uniwersalna bez soli 300g
Przyprawa uniwersalna bez soli 300g
7,60 zł
szt.
Przyprawa uniwersalna bez soli 750g
Przyprawa uniwersalna bez soli 750g
14,90 zł
szt.
Przyprawa uniwersalna bez soli 500g
Przyprawa uniwersalna bez soli 500g
10,90 zł
szt.
KWIAT LIPY CIĘTY 50g
KWIAT LIPY CIĘTY 50g
7,90 zł
szt.
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (ORLEN paczka) już od 40,00 zł.

Agar 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 83,50 zł 83.50
W PLN
ilość szt.
1px gif dodaj do przechowalni

Opis

Agar zwany agar-agar

To naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

Moc żelowania: 900 g/cm2

Agar w kuchni molekularnej  jest jednym z podstawowych składników

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

 

W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelków, makaronów itp.

 

Zastosowanie agaru: 

Jak zrobić galaretkę z agarem?

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.

Agar rozpuścić w gorącej wody i doprowadzić do wrzenia. Gotować kilka minut.

 

Jak zrobić dżem z agarem? 

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 kg owoców.

Agar rozpuścić w gorącej wodzie i dodać do gotującego się dżemu. Gotować kilka minut i przelać do słoików. 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (1)

25 marca 2021

Bardzo dobry produkt szybko uzyskuje twardość. Sklep polecam szybka i bezproblemowa dostawa. Pozdrawiam

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA ORLEN paczka JUŻ OD 40,00 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl