Ciecierzyca– niepozorna roślina strączkowa o wielu możliwościach

Wśród produktów, które coraz częściej goszczą w zdrowej i świadomej kuchni, ciecierzyca zajmuje wyjątkowe miejsce. Znana również jako cieciorka lub groch włoski, od wieków stanowi ważny element kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Ceniona jest nie tylko za swój delikatny, lekko orzechowy smak, ale również za wszechstronność i bogactwo składników odżywczych.