KATEGORIE
- Mieszanki do wypieku chleba(3)
- Wszystko do 5zł(68)
- KUCHNIE ŚWIATA(33)
- Domowe wypieki(31)
- Akcesoria wędliniarskie(29)
- Dodatki do żywności(39)
- Hurtownia przypraw(84)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Masła i Kremy Orzechowe(4)
- Mąki(25)
- Miody(21)
- Napoje roślinne(6)
- Oleje(12)
- Orzechy(49)
- Pestki i Nasiona(26)
- Płatki śniadaniowe(12)
- Produkty bezglutenowe(11)
- Przyprawy(216)
- Przyprawy jednorodne(110)
- Mieszanki przypraw(55)
- Przyprawy korzenne(33)
- Pieprz(29)
- Sól(9)
- Przekąski i słodycze(33)
- Ryże(12)
- Sezon na GRILLA(35)
- Słodziki(19)
- Soki Naturalne(27)
- Strefa KETO(47)
- Strefa WEGE(30)
- Suplementy diety(42)
- Suszone owoce(60)
- Suszone warzywa(30)
- Zdrowie(81)
- Zioła(28)
- EKO PRANIE(4)
- Żywność Ekologiczna(13)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Żelatyna 180 Bloom 200g
3.8
Opis
Żelatyna Bloom 180
Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.
Funkcja technologiczna żelatyny: emulgator, środek żelujący.
Zastosowanie żelatyny:
Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.
Sposób użycia:
Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu.
Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać.
Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.
Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy/Szwecja
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ