KATEGORIE
- OFERTA HURTOWA / B2B(89)
- Mieszanki do wypieku chleba(4)
- Wszystko do 5,99 zł(64)
- KUCHNIE ŚWIATA(43)
- Domowe wypieki(42)
- Akcesoria wędliniarskie(38)
- Dodatki do żywności(53)
- Hurtownia przypraw(114)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Makarony(12)
- Masła i Kremy Orzechowe(8)
- Mąki(28)
- Miody(4)
- Napoje roślinne(4)
- Oleje i oliwy(13)
- Orzechy(68)
- Owoce liofilizowane(3)
- Pestki i Nasiona(38)
- Płatki śniadaniowe(10)
- Produkty bezglutenowe(13)
- Przetwory warzywne(2)
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu(15)
- Przyprawy(251)
- Przekąski i słodycze(59)
- Ryże(7)
- SERY(3)
- Sezon na GRILLA(38)
- Słodziki(22)
- Soki Naturalne(23)
- Strefa KETO(69)
- Strefa WEGE(28)
- Suplementy diety(54)
- Suszone owoce(81)
- Suszone warzywa(30)
- Zdrowie(118)
- Zioła(33)
- EKO PRANIE(6)
- Żywność Ekologiczna(15)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Mleczan wapnia E327 25 kg HURT
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Funkcja technologiczna:
stabilizator, regulator kwasowości, spulchniacz ciasta, pożywka dla drożdży.
Mleczan wapnia jest otrzymywany w wyniku reakcji kwasu mlekowego z węglanem lub wodorowęglanem wapnia. Reguluje i stabilizuje pH. Wzmacnia aktywność innych substancji. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie wykorzystywany jest do wzbogacania produktów w wapń.
Zastosowanie mleczanu wapnia:
ułatwia żelowanie produktów niesłodzonych, do utwardzania ogórków kwaszonych, warzyw i owoców. Wzbogaca w wapń napoje i konserwy dla dzieci. Polepsza jakość mleka w proszku.
W kuchni molekularnej mleczan wapnia (E 327) zwany Calcium lub Calazoon
Służy jako materiał pomocniczy dla środków żelujących alginianu sodu oraz karagenu. Może również służyć do produkcji kapsułek. Im większa będzie dawka mleczanu wapnia tym szybciej będą żelować kapsułki. Im dłużej będą przebywać w roztworze tym silniejsza będzie warstwa żelowa aż do całkowitego ścięcia.
Kraj pochodzenia: Chiny
Masa netto: 25 kg
ZDJĘCIE OPAKOWANIA MA TYLKO CHARATER POGLĄDOWY!
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Opakowanie | Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 200 ZŁ