NOWOŚCI
Imbir kandyzowany płatek 150g
Imbir kandyzowany płatek 150g
7,99 zł
szt.
Imbir kandyzowany płatek 500g
Imbir kandyzowany płatek 500g
14,05 zł
szt.
Imbir kandyzowany płatek 1 kg
Imbir kandyzowany płatek 1 kg
28,10 zł
szt.
Amarantus ekspandowany 250g
Amarantus ekspandowany 250g
9,43 zł
szt.
Amarantus ekspandowany 500g
Amarantus ekspandowany 500g
16,10 zł
szt.
 Pomelo Kandyzowane kostka 500g
Pomelo Kandyzowane kostka 500g
14,30 zł
szt.
Pomelo Kandyzowane kostka 250g
Pomelo Kandyzowane kostka 250g
8,15 zł
szt.
Anyż gwiazdkowy 500g gatunek II
Anyż gwiazdkowy 500g gatunek II
38,90 zł
szt.
Kardamon ziarno 500g
Kardamon ziarno 500g
57,60 zł
szt.
 ZESTAW 5x Mąka pszenna tortowa TYP 450 1kg
ZESTAW 5x Mąka pszenna tortowa TYP 450 1kg
19,45 zł 18,25 zł
szt.
Mąka żytnia chlebowa TYP 720 900g
Mąka żytnia chlebowa TYP 720 900g
4,48 zł
szt.
Mąka pszenna tortowa TYP 450 1kg
Mąka pszenna tortowa TYP 450 1kg
3,89 zł
szt.
ZESTAW 5x Mąka na Pizze Włoska TYP 1kg
ZESTAW 5x Mąka na Pizze Włoska TYP 1kg
21,25 zł 19,95 zł
szt.
Mąka na Pizze Włoska TYP 00 1kg
Mąka na Pizze Włoska TYP 00 1kg
4,49 zł 4,25 zł
szt.
Osłonka białkowa FI 100 karmel 5 m
Osłonka białkowa FI 100 karmel 5 m
17,70 zł
szt.
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Paczkomaty 24/7) już od 100,00 zł.

Mleczan wapnia 100g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 6,90 zł 6.90
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

 

Funkcja technologiczna:

stabilizator, regulator kwasowości, spulchniacz ciasta, pożywka dla drożdży.

Mleczan wapnia jest otrzymywany w wyniku reakcji kwasu mlekowego z węglanem lub wodorowęglanem wapnia. Reguluje i stabilizuje pH. Wzmacnia aktywność innych substancji. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie wykorzystywany jest do wzbogacania produktów w wapń.

Zastosowanie mleczanu wapnia:

ułatwia żelowanie produktów niesłodzonych, do utwardzania ogórków kwaszonych, warzyw i owoców. Wzbogaca w wapń napoje i konserwy dla dzieci. Polepsza jakość mleka w proszku.

 

W kuchni molekularnej mleczan wapnia (E 327) zwany Calcium lub Calazoon

Służy jako materiał pomocniczy dla środków żelujących alginianu sodu oraz karagenu. Może również służyć do produkcji kapsułek. Im większa będzie dawka mleczanu wapnia tym szybciej będą żelować kapsułki. Im dłużej będą przebywać w roztworze tym silniejsza będzie warstwa żelowa aż do całkowitego ścięcia.

 

Kraj pochodzenia: Chiny


INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (1)

8 listopada 2017

Produkt bez zastrzeżeń. Sprawdził się doskonale, jest wydajny i wysokiej jakości. Ogromnie poztytywnie zaskoczył mnie czas wysyłki. Kurier dostarczył towar zamówiony w środę rano jeszcze przed weekendem!

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl