Kasza jęczmienna pęczak 1 kg

Pęczak wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, reguluje poziom cholesterolu we krwi i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Jako kasza naturalnie niezawierająca glutenu (choć może zawierać jego śladowe ilości z racji upraw i przetwórstwa), stanowi cenny składnik w diecie osób poszukujących zdrowych alternatyw dla ryżu czy makaronu.

Zastosowanie:

Kasza pęczak doskonale sprawdzi się jako:

• dodatek do dań mięsnych i sosów grzybowych,

• baza do sałatek, zup i zapiekanek,

• składnik dań jednogarnkowych i kaszotto,

• element śniadań i potraw na słodko.

Dzięki swojej strukturze kasza pęczak pozostaje jędrna po ugotowaniu, co czyni ją idealną do dań typu risotto (kaszotto), także w wersji wegetariańskiej.

Sposób przygotowania:

Do 3 szklanek osolonego wrzątku dodać 1 szklankę kaszy. Gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Po ugotowaniu odstawić pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia wody.

Kraj pochodzenia: Polska
Informacja: Kasza wolna od glifosatu. Produkt roślinny, bez dodatków chemicznych.

Przepis na kaszotto z kaszy jęczmiennej pęczak

To sycące i aromatyczne danie doskonale sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do mięsa lub warzyw. Kaszotto jest prostym sposobem na zdrowy i smaczny obiad.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej pęczak

• 1 cebula, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 500 ml bulionu warzywnego (np. BIO Bulion Eko-Wital warzywny)

• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)

• 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki

• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

• 1 łyżeczka suszonego tymianku

• sól i pieprz do smaku

• 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)

• świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.

2. Dodaj czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż uwolni aromat.

3. Wsyp kaszę i delikatnie podsmaż, mieszając.

4. Wlej białe wino i poczekaj, aż odparuje.

5. Stopniowo dodawaj bulion, mieszając i czekając, aż każda porcja zostanie wchłonięta.

6. Po kilku minutach dodaj pieczarki i paprykę. Gotuj razem przez 20–25 minut, aż kasza będzie miękka, a warzywa zmiękną.

7. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. W razie potrzeby dolej odrobinę bulionu.

8. Na koniec możesz dodać starty parmezan i świeże zioła.

Kaszotto można podać od razu po przygotowaniu – danie jest kremowe, rozgrzewające i bardzo aromatyczne. Smakuje świetnie również jako posiłek do lunchboxa na następny dzień.