KATEGORIE
- Domowe wypieki(29)
- Akcesoria wędliniarskie(29)
- Dodatki do żywności(39)
- Hurtownia przypraw(86)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Masła i Kremy Orzechowe(8)
- Mąki(22)
- Miody(5)
- Napoje roślinne(5)
- Oleje(12)
- Orzechy(37)
- Pestki i Nasiona(27)
- Płatki śniadaniowe(7)
- Produkty bezglutenowe(3)
- Przyprawy(220)
- Przekąski i słodycze(27)
- Ryże(12)
- Sezon na GRILLA(35)
- Słodziki(21)
- Soki Naturalne(13)
- Strefa KETO(52)
- Strefa WEGE(26)
- Suplementy diety(42)
- Suszone owoce(56)
- Suszone warzywa(30)
- Zdrowie(78)
- Zioła(22)
- Żywność Ekologiczna(18)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Karagen 1 kg
0
Opis
Karagen E407 Kappa
Otrzymywany jest z wodorostów morskich należących do klasy Rodophyceae.
Karagen dostępny w naszym sklepie jest frakcji Kappa. Tworzy mocny i łamliwy żel w wodzie i mleku. Bardzo dobrze wiąże wodę.
Funkcja technologiczna karagenu:
Zagęstnik, substancja żelująca, stabilizator, nośnik.
Zastosowanie:
Właściwości żelujące i wiązania wody wykorzystuje się do produkcji niecukrowych dżemów, galaretek oraz przetworów mięsnych. Natomiast właściwości stabilizujące wykorzystuje się w wyrobach takich jak: keczupy, napoje, produkty mleczne i mleko-podobne. Służy również do wyrobu żywności niskokalorycznej.
Do rozpuszczenia karagen musi być podgrzany do temperatury >75'C.
Dawkowanie: 0,5 - 1,5% na 100 kg.
Składniki: zagęstnik: karagen, regulator kwasowości: chlorek potasu, dodatek standaryzujący: dekstroza, zagęstnik: guma ksantanowa.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Opakowanie | Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ