NOWOŚCI
Nóż Chifa 1
Nóż Chifa 1
26,90 zł
szt.
Melisa 500g
Melisa 500g
18,90 zł
szt.
Krew suszona - Hemoglobina 500g
Krew suszona - Hemoglobina 500g
9,45 zł
szt.
Kukurydza prażona solona 1 kg
Kukurydza prażona solona 1 kg
18,90 zł
szt.
ZESTAW 6X Napój sojowy bezglutenowy BIO 1 l Natumi
ZESTAW 6X Napój sojowy bezglutenowy BIO 1 l Natumi
47,94 zł 43,80 zł
szt.
Żurawina cała suszona 1kg
Żurawina cała suszona 1kg
30,90 zł
szt.
Drożdże instant 500 g
Drożdże instant 500 g
23,90 zł
szt.
Chrzan mielony 500g
Chrzan mielony 500g
19,90 zł
szt.
Chrzan mielony 100g
Chrzan mielony 100g
6,25 zł
szt.
Papryka gochugaru grys 400g
Papryka gochugaru grys 400g
17,80 zł
Papryka gochugaru grys 100g
Papryka gochugaru grys 100g
6,89 zł
szt.
ZESTAW 3x Daktyle suszone bez pestek 1kg
ZESTAW 3x Daktyle suszone bez pestek 1kg
26,70 zł 24,90 zł
szt.
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Kurier InPost) już od 180,00 zł.

Cytrynian sodu 100g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 5,90 zł 5.90
W PLN
ilość szt.
1px gif dodaj do przechowalni

Opis

Cytrynian sodu E 331 (iii)

Otrzymywany jest w wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem lub węglanem sodu. Ma postać krystalicznego proszku, białych lub bezbarwnych kryształków. Jest bezzapachowy i charakteryzuje się słonawym posmakiem. Ponad to jest bardzo higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Cytrynian sodu pełni funkcję: regulatora kwasowości, stabilizatora, przeciwutleniacza, substancji buforującej oraz emulgatora.

 

Cytrynian sodu w kuchni molekularnej:

Pozwala zredukować kwasowość w procesie sferyfikacji - dzięki temu pomaga uzyskać żelowe kuleczki o różnych smakach charakteryzujące się rozpływającą zawartością. W efekcie końcowym możemy uzyskać idealny kawior np. z warzyw czy owoców.

 

Zastosowanie:

Stosowany jest do produkcji dżemów, konfitur, galaretek, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, zagęszczonego mleka i śmietanki, produktów serowarskich, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych i majonezów.

 

Kraj pochodzenia: Chiny

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (0)

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl