KATEGORIE
- OFERTA HURTOWA / B2B(89)
- Mieszanki do wypieku chleba(4)
- Wszystko do 5,99 zł(64)
- KUCHNIE ŚWIATA(43)
- Domowe wypieki(42)
- Akcesoria wędliniarskie(38)
- Dodatki do żywności(53)
- Hurtownia przypraw(114)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Makarony(12)
- Masła i Kremy Orzechowe(8)
- Mąki(28)
- Miody(4)
- Napoje roślinne(4)
- Oleje i oliwy(13)
- Orzechy(68)
- Owoce liofilizowane(3)
- Pestki i Nasiona(38)
- Płatki śniadaniowe(10)
- Produkty bezglutenowe(13)
- Przetwory warzywne(2)
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu(15)
- Przyprawy(251)
- Przekąski i słodycze(59)
- Ryże(7)
- SERY(3)
- Sezon na GRILLA(38)
- Słodziki(22)
- Soki Naturalne(23)
- Strefa KETO(69)
- Strefa WEGE(28)
- Suplementy diety(54)
- Suszone owoce(81)
- Suszone warzywa(30)
- Zdrowie(118)
- Zioła(33)
- EKO PRANIE(6)
- Żywność Ekologiczna(15)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Cytrynian sodu 1 kg termin 06.2026
Cena regularna:
21,99 zł
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.67
Opis
Cytrynian Sodu w Kuchni Molekularnej
W kuchni molekularnej cytrynian sodu odgrywa kluczową rolę w procesie sferyfikacji. Dzięki zdolności do redukcji kwasowości, umożliwia tworzenie idealnych żelowych kuleczek, które rozpływają się w ustach. Proces ten pozwala na przygotowanie oryginalnych kulinarnych dzieł, takich jak kawior o smakach owocowych czy warzywnych, idealnych do wykwintnych dań i deserów.
Zastosowanie Cytrynianu Sodu
Cytrynian sodu jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, w tym:
- Dżemy, konfitury i galaretki: Stabilizuje strukturę i wzmacnia smak.
- Wyroby cukiernicze: Zapewnia odpowiednią konsystencję i trwałość.
- Napoje bezalkoholowe: Reguluje poziom kwasowości i wzmacnia smak.
- Zagęszczone mleko i śmietanka: Stabilizuje emulsje tłuszczowe.
- Produkty serowarskie: Umożliwia równomierne topienie się sera, co jest kluczowe w przetworach serowych.
- Konserwy mięsne i kiełbasy: Chroni przed utlenianiem tłuszczów i poprawia ich trwałość.
- Tłuszcze roślinne i zwierzęce: Zapewnia stabilność i zapobiega psuciu się.
- Majonezy: Stabilizuje emulsje i poprawia ich trwałość.
Dlaczego warto wybrać cytrynian sodu od Agnex?
- Wszechstronność: Jeden składnik o wielu funkcjach, idealny do szerokiego wachlarza zastosowań kulinarnych i przemysłowych.
- Efektywność: Wspomaga procesy technologiczne i wpływa na jakość końcowych produktów.
- Naturalne pochodzenie: Otrzymywany z kwasu cytrynowego, co czyni go bezpiecznym dodatkiem w żywności.
Kraj pochodzenia: Polska
termin 06.2026
Cytrynian sodu to niezastąpiony składnik w nowoczesnej kuchni i przemyśle spożywczym. Jego wszechstronne właściwości i szerokie zastosowanie czynią go nieocenionym dodatkiem, zarówno dla profesjonalistów, jak i entuzjastów domowego gotowania. Zamów cytrynian sodu już dziś i odkryj nowe możliwości kulinarne!
Kraj pochodzenia: Chiny
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Opakowanie | Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 200 ZŁ