KATEGORIE
- Akcesoria wędliniarskie(25)
- Błonnik witalny oczyszczający(8)
- Dodatki do żywności(34)
- Hurtownia przypraw(85)
- Jagody goji(3)
- Kasze, ryż i płatki(17)
- Kuchnia molekularna(20)
- Napoje, zdrowe napoje bezglutenowe(8)
- Młody Zielony Jęczmień(4)
- Oleje(14)
- Ostropest Plamisty(7)
- Pestki, Orzechy, Nasiona(44)
- Produkty bezglutenowe(18)
- Przyprawy(158)
- Przekąski i słodycze(17)
- Słodziki(11)
- Soki Naturalne(13)
- Suplementy diety(45)
- Suszone owoce(36)
- Suszone warzywa(33)
- Zdrowie(85)
- Zioła(17)
- Żywność Ekologiczna(13)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Alginian sodu 400g - słoik
Opis
Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.
Alginian sodu jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.
Alginian sodu w kuchni molekularnej
Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.
Kraj pochodzenia: Chiny
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Opakowanie | Produkt zapakowany jest w szczelnie zamknięty, plastikowy słoik. Specjalnie zaprojektowana nakrętka umożliwia optymalne dozowanie produktu. |
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
PROMOCJE
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ