KATEGORIE
- Domowe wypieki(23)
- Akcesoria wędliniarskie(27)
- Dodatki do żywności(41)
- Hurtownia przypraw(82)
- Kasze(17)
- Kuchnia molekularna(18)
- Masła i Kremy Orzechowe(8)
- Mąki(17)
- Napoje roślinne(9)
- Oleje(12)
- Orzechy(37)
- Pestki i Nasiona(25)
- Płatki śniadaniowe(6)
- Produkty bezglutenowe(6)
- Przyprawy(209)
- Przekąski i słodycze(27)
- Ryże(14)
- Sezon na GRILLA(35)
- Słodziki(21)
- Soki Naturalne(13)
- Strefa KETO(46)
- Strefa WEGE(22)
- Suplementy diety(49)
- Suszone owoce(48)
- Suszone warzywa(28)
- Zdrowie(79)
- Zioła(23)
- Żywność Ekologiczna(19)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Alginian sodu 400g - słoik
Opis
Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.
Alginian sodu jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.
Alginian sodu w kuchni molekularnej
Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.
Kraj pochodzenia: Chiny
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Opakowanie | Produkt zapakowany jest w szczelnie zamknięty, plastikowy słoik. Specjalnie zaprojektowana nakrętka umożliwia optymalne dozowanie produktu. |
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ