KATEGORIE
- OFERTA HURTOWA / B2B(98)
- Mieszanki do wypieku chleba(4)
- Wszystko do 5,99 zł(65)
- KUCHNIE ŚWIATA(55)
- Domowe wypieki(46)
- Akcesoria wędliniarskie(38)
- Dodatki do żywności(52)
- Hurtownia przypraw(115)
- Kasze(16)
- Kuchnia molekularna(18)
- Makarony(15)
- Masła i Kremy Orzechowe(9)
- Mąki(27)
- Miody(4)
- Napoje roślinne(5)
- Oleje i oliwy(12)
- Orzechy(67)
- Owoce liofilizowane(4)
- Pestki i Nasiona(39)
- Płatki śniadaniowe(10)
- Produkty bezglutenowe(16)
- Przetwory warzywne(2)
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu(15)
- Przyprawy(253)
- Przekąski i słodycze(75)
- Ryże(8)
- SERY(2)
- Sezon na GRILLA(40)
- Słodziki(20)
- Soki Naturalne(20)
- Sosy Belgijskie Devos Lemmens(9)
- Strefa KETO(73)
- Strefa WEGE(29)
- Suplementy diety(60)
- Suszone owoce(94)
- Suszone warzywa(29)
- Zdrowie(122)
- Zioła(26)
- EKO PRANIE(4)
- Żywność Ekologiczna(15)
- Nowości
- Promocje
NOWOŚCI
PŁATNOŚCI
INSTAGRAM
Alginian sodu 400g - słoik
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.
Alginian sodu jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.
Alginian sodu w kuchni molekularnej
Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.
Kraj pochodzenia: Chiny
INFORMACJE O PRODUKCIE
| Opakowanie | Produkt zapakowany jest w szczelnie zamknięty, plastikowy słoik. Specjalnie zaprojektowana nakrętka umożliwia optymalne dozowanie produktu. |
| Termin ważności | Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu. |
| Informacje o alergenach | Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję. |
| - | Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów. |
Opinie o produkcie (0)
85 65 25 385
sklep@agnex.pl
DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 200 ZŁ