NOWOŚCI
Mąka gryczana 500 g
Mąka gryczana 500 g
4,90 zł
szt.
Mąka gryczana 1 kg
Mąka gryczana 1 kg
7,90 zł
szt.
Mąka migdałowa 500 g
Mąka migdałowa 500 g
18,90 zł
szt.
Mąka migdałowa 1 kg
Mąka migdałowa 1 kg
35,90 zł
szt.
Mieszanka zdrowa przekąska 500 g
Mieszanka zdrowa przekąska 500 g
9,90 zł
szt.
PRZEKĄSKA KIBICA 200 g
PRZEKĄSKA KIBICA 200 g
10,00 zł
szt.
ORZECH ZIEMNY Z KUKURYDZĄ 450g
ORZECH ZIEMNY Z KUKURYDZĄ 450g
7,90 zł
szt.
Orzeszki ziemne solone 250 g
Orzeszki ziemne solone 250 g
4,99 zł
szt.
Orzeszki ziemne solone 1 kg
Orzeszki ziemne solone 1 kg
13,90 zł
szt.
Przyprawa do karkówki i żeberek 1 kg
Przyprawa do karkówki i żeberek 1 kg
15,90 zł
szt.
Mieszanka studencka 300 g
Mieszanka studencka 300 g
8,99 zł
szt.
Mieszanka studencka 1 kg
Mieszanka studencka 1 kg
19,90 zł
szt.
Orzechy w karmelu 250g
Orzechy w karmelu 250g
4,90 zł
szt.
Czystek z miętą 100g
Czystek z miętą 100g
4,99 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Przesyłka kurierska FedEx) już od 150,00 zł.

Agar 100g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 10,90 zł 10.90
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Agar zwany agar-agar

To naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

 

Agar w kuchni molekularnej  jest jednym z podstawowych składników

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

 

W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelków, makaronów itp.

 

Zastosowanie agaru: 

Jak zrobić galaretkę z agarem?

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.

Agar rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać do gotującej się wody, pogotować kilka minut.

 

Jak zrobić dżem z agarem? 

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 kg owoców.

Agar rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gotującego się dżemu. Pogotować kilka minut i przelać do słoików. 

 

 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (0)

PROMOCJE
Pieprz czerwony 1 kg
Pieprz czerwony 1 kg
69,90 zł 66,90 zł
szt.
Krem Orzechowy 100%  900g
Krem Orzechowy 100% 900g
26,90 zł 22,45 zł
szt.
Askorbinian sodu 1 kg
Askorbinian sodu 1 kg
56,90 zł 49,90 zł
szt.
Pieprz kolorowy 1 kg
Pieprz kolorowy 1 kg
82,90 zł 56,90 zł
szt.
Pieprz cytrynowy 1 kg
Pieprz cytrynowy 1 kg
21,60 zł 17,90 zł
szt.
Pieprz czarny grys 1 kg
Pieprz czarny grys 1 kg
45,90 zł 32,90 zł
szt.
Jagody goji 500g
Jagody goji 500g
23,90 zł 15,49 zł
szt.
Pieprz czarny ziarno 150g
Pieprz czarny ziarno 150g
8,59 zł 6,49 zł
szt.
Czosnek kolorowy 150g
Czosnek kolorowy 150g
6,49 zł 5,99 zł
szt.
Czosnek kolorowy 1 kg
Czosnek kolorowy 1 kg
39,90 zł 22,90 zł
szt.
Trawa cytrynowa cięta 1 kg
Trawa cytrynowa cięta 1 kg
29,90 zł 18,90 zł
Migdały płatki 250g
Migdały płatki 250g
14,49 zł 13,49 zł
szt.
Pieprz biały mielony 150g
Pieprz biały mielony 150g
10,90 zł 8,90 zł
szt.
Orzechy laskowe łuskane 1 kg
Orzechy laskowe łuskane 1 kg
33,90 zł 29,90 zł
szt.
Pestki moreli  500g
Pestki moreli 500g
18,49 zł 13,40 zł
szt.
Kmin rzymski ziarno 1 kg
Kmin rzymski ziarno 1 kg
23,99 zł 19,90 zł
szt.
Zioła prowansalskie 1 kg
Zioła prowansalskie 1 kg
18,00 zł 15,90 zł
szt.
Maca ekstrakt 4:1 100g
Maca ekstrakt 4:1 100g
13,90 zł 12,90 zł
Błonnik Witalny Oczyszczający XXL 2 kg
Błonnik Witalny Oczyszczający XXL 2 kg
32,90 zł 27,90 zł
szt.
Orzechy włoskie 500g
Orzechy włoskie 500g
22,90 zł 18,90 zł
szt.
Młody zielony jęczmień 1 kg
Młody zielony jęczmień 1 kg
22,90 zł 19,90 zł
szt.
Bazylia 1 kg
Bazylia 1 kg
14,80 zł 13,80 zł
szt.
Kwasek cytrynowy E330 1 kg
Kwasek cytrynowy E330 1 kg
9,90 zł 8,99 zł
szt.
Migdały kalifornijskie łuskane 500g
Migdały kalifornijskie łuskane 500g
26,90 zł 19,90 zł
szt.
Pieprz czerwony 150g
Pieprz czerwony 150g
14,90 zł 12,90 zł
szt.
Kminek ziarno 1 kg
Kminek ziarno 1 kg
19,49 zł 14,90 zł
szt.
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 1 kg
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 1 kg
41,00 zł 29,90 zł
szt.
Czarnuszka 150g
Czarnuszka 150g
6,90 zł 5,50 zł
szt.
Młody zielony jęczmień 500g
Młody zielony jęczmień 500g
13,90 zł 12,90 zł
szt.
Pieprz biały mielony 1 kg
Pieprz biały mielony 1 kg
35,90 zł 31,90 zł
szt.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl