NOWOŚCI
Susz kompotowy 140g
Susz kompotowy 140g
5,99 zł
szt.
Sól atlantycka drobna 1 kg
Sól atlantycka drobna 1 kg
4,59 zł
szt.
Mak niebieski 500 g
Mak niebieski 500 g
6,90 zł
szt.
Mieszanka zdrowa przekąska 100g
Mieszanka zdrowa przekąska 100g
3,49 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Przesyłka kurierska FedEx) już od 150,00 zł.

Agar 100g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 10,90 zł 10.90
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Agar zwany agar-agar

To naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

 

Agar w kuchni molekularnej  jest jednym z podstawowych składników

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

 

W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelków, makaronów itp.

 

Zastosowanie agaru: 

Jak zrobić galaretkę z agarem?

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.

Agar rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać do gotującej się wody, pogotować kilka minut.

 

Jak zrobić dżem z agarem? 

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 kg owoców.

Agar rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gotującego się dżemu. Pogotować kilka minut i przelać do słoików. 

 

 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Produkty, które mogą Cię zainteresować

Opinie o produkcie (0)

PROMOCJE
Pestki moreli gorzkie 200g
Pestki moreli gorzkie 200g
8,90 zł 5,90 zł
szt.
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
38,90 zł 32,90 zł
szt.
Lubczyk 250g
Lubczyk 250g
8,49 zł 7,99 zł
szt.
Jagody goji 1 kg
Jagody goji 1 kg
44,90 zł 29,90 zł
szt.
Anyż gwiazdkowy 1 kg
Anyż gwiazdkowy 1 kg
35,00 zł 31,90 zł
szt.
Inulina z cykorii 1 kg
Inulina z cykorii 1 kg
26,90 zł 23,90 zł
szt.
Pestki dyni łuskane 1 kg
Pestki dyni łuskane 1 kg
29,89 zł 15,90 zł
szt.
Babka płesznik nasiona 500g
Babka płesznik nasiona 500g
13,90 zł 8,49 zł
szt.
Pieprz czerwony 1 kg
Pieprz czerwony 1 kg
93,50 zł 78,90 zł
szt.
Migdały kalifornijskie łuskane 500g
Migdały kalifornijskie łuskane 500g
26,90 zł 20,90 zł
szt.
Pestki dyni łuskane 250g
Pestki dyni łuskane 250g
7,90 zł 5,49 zł
szt.
Pieprz czarny mielony 150g
Pieprz czarny mielony 150g
6,49 zł 5,49 zł
szt.
Pieprz biały mielony 150g
Pieprz biały mielony 150g
12,90 zł 10,90 zł
szt.
Morele suszone 1 kg
Morele suszone 1 kg
28,90 zł 21,49 zł
szt.
Pestki moreli gorzkie 500g
Pestki moreli gorzkie 500g
18,49 zł 13,40 zł
szt.
Gałka muszkatołowa cała 500g
Gałka muszkatołowa cała 500g
59,90 zł 47,90 zł
szt.
Pieprz czarny mielony 1 kg
Pieprz czarny mielony 1 kg
37,00 zł 29,89 zł
szt.
Orzechy nerkowca 1 kg
Orzechy nerkowca 1 kg
58,97 zł 53,90 zł
szt.
Mąka kokosowa 1 kg
Mąka kokosowa 1 kg
9,45 zł 7,48 zł
szt.
Morele suszone 500g
Morele suszone 500g
14,80 zł 11,90 zł
szt.
Lubczyk 1 kg
Lubczyk 1 kg
31,98 zł 22,90 zł
szt.
Maca ekstrakt 4:1 100g
Maca ekstrakt 4:1 100g
22,90 zł 13,90 zł
szt.
Jagody goji 500g
Jagody goji 500g
23,90 zł 16,49 zł
szt.
Suszone pomidory płatki 1 kg
Suszone pomidory płatki 1 kg
30,24 zł 26,90 zł
szt.
Masło Orzechowe 100%  900g
Masło Orzechowe 100% 900g
26,90 zł 22,45 zł
szt.
Pestki moreli gorzkie 1 kg
Pestki moreli gorzkie 1 kg
29,49 zł 22,90 zł
szt.
Gałka muszkatołowa cała 1 kg
Gałka muszkatołowa cała 1 kg
119,00 zł 88,90 zł
szt.
Ostropest plamisty ziarno 1 kg
Ostropest plamisty ziarno 1 kg
9,85 zł 9,19 zł
szt.
Błonnik Witalny Oczyszczający 1 kg
Błonnik Witalny Oczyszczający 1 kg
28,99 zł 16,90 zł
szt.
Jałowiec owoc 1 kg
Jałowiec owoc 1 kg
36,90 zł 31,90 zł
szt.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl