NOWOŚCI
Orzechy w karmelu 250g
Orzechy w karmelu 250g
4,90 zł
szt.
Czystek z miętą 100g
Czystek z miętą 100g
4,99 zł
szt.
Orzechy pecan 500 g
Orzechy pecan 500 g
38,90 zł
szt.
Orzechy pecan 200 g
Orzechy pecan 200 g
18,70 zł
szt.
Orzechy pecan 1 kg
Orzechy pecan 1 kg
73,90 zł
szt.
Kwiat hibiskusa 100 g
Kwiat hibiskusa 100 g
3,99 zł
szt.
Soczewica czerwona 500 g
Soczewica czerwona 500 g
5,99 zł
szt.
Kakao ziarno całe surowe  200 g
Kakao ziarno całe surowe 200 g
8,99 zł
szt.
Erytrytol E 968 500 g
Erytrytol E 968 500 g
9,49 zł
szt.
Płatki orkiszowe 500 g
Płatki orkiszowe 500 g
4,39 zł
szt.
Płatki jaglane 500 g
Płatki jaglane 500 g
4,99 zł
szt.
Sok z wiśni 500 ml
Sok z wiśni 500 ml
8,99 zł
szt.
PŁATNOŚCI

płatności w sklep agnex

płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (Przesyłka kurierska FedEx) już od 150,00 zł.

Agar 100g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 10,90 zł 10.90
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Agar zwany agar-agar

To naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

 

Agar w kuchni molekularnej  jest jednym z podstawowych składników

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

 

W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelków, makaronów itp.

 

Zastosowanie agaru: 

Jak zrobić galaretkę z agarem?

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.

Agar rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać do gotującej się wody, pogotować kilka minut.

 

Jak zrobić dżem z agarem? 

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 kg owoców.

Agar rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gotującego się dżemu. Pogotować kilka minut i przelać do słoików. 

 

 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, seler, sezam, soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (0)

PROMOCJE
Suszone pomidory płatki 1 kg
Suszone pomidory płatki 1 kg
30,24 zł 26,90 zł
szt.
Jagody goji 500g
Jagody goji 500g
23,90 zł 15,49 zł
szt.
Gałka muszkatołowa mielona 1 kg
Gałka muszkatołowa mielona 1 kg
51,66 zł 38,90 zł
szt.
Czarnuszka 150g
Czarnuszka 150g
6,90 zł 5,50 zł
szt.
Rodzynki 1 kg
Rodzynki 1 kg
12,49 zł 10,89 zł
szt.
Pomidor z chilli i oregano 1 kg
Pomidor z chilli i oregano 1 kg
40,00 zł 34,90 zł
szt.
Moringa oleifera 500g
Moringa oleifera 500g
37,90 zł 34,90 zł
szt.
Kminek ziarno 1 kg
Kminek ziarno 1 kg
19,49 zł 14,90 zł
szt.
Daktyle Jumbo 500 g
Daktyle Jumbo 500 g
18,49 zł 17,49 zł
szt.
Błonnik Witalny Oczyszczający XXL 2 kg
Błonnik Witalny Oczyszczający XXL 2 kg
53,90 zł 32,90 zł
szt.
Czarnuszka 300g
Czarnuszka 300g
9,90 zł 7,50 zł
szt.
Maca ekstrakt 4:1 100g
Maca ekstrakt 4:1 100g
13,90 zł 12,90 zł
szt.
Czosnek suszony płatek 200g
Czosnek suszony płatek 200g
9,90 zł 8,49 zł
szt.
Zioła zamiast soli 1 kg
Zioła zamiast soli 1 kg
24,90 zł 21,90 zł
szt.
Migdały kalifornijskie łuskane 1 kg
Migdały kalifornijskie łuskane 1 kg
49,90 zł 36,57 zł
szt.
Orzechy włoskie 500g
Orzechy włoskie 500g
24,39 zł 22,90 zł
szt.
Krem Orzechowy 100%  900g
Krem Orzechowy 100% 900g
26,90 zł 22,45 zł
szt.
Babka płesznik nasiona  1 kg
Babka płesznik nasiona 1 kg
18,29 zł 14,90 zł
szt.
Inulina z cykorii 550g - słoik
Inulina z cykorii 550g - słoik
14,90 zł 13,90 zł
szt.
Młody zielony jęczmień 1 kg
Młody zielony jęczmień 1 kg
24,00 zł 22,90 zł
szt.
Maca ekstrakt 4:1 500g
Maca ekstrakt 4:1 500g
62,90 zł 49,90 zł
szt.
Czosnek granulowany 200g
Czosnek granulowany 200g
6,90 zł 5,90 zł
szt.
Słonecznik łuskany 1 kg
Słonecznik łuskany 1 kg
6,49 zł 5,89 zł
szt.
Błonnik Witalny Oczyszczający 1 kg
Błonnik Witalny Oczyszczający 1 kg
28,99 zł 16,90 zł
szt.
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 700g - słoik
32,90 zł 31,90 zł
szt.
Przyprawa do grzańca bez cukru 1 kg
Przyprawa do grzańca bez cukru 1 kg
35,90 zł 32,90 zł
szt.
Pieprz czarny mielony 150g
Pieprz czarny mielony 150g
6,49 zł 5,49 zł
szt.
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 1 kg
Witamina C (Kwas L-Askorbinowy) 1 kg
42,80 zł 41,00 zł
szt.
Pieprz czarny mielony 1 kg
Pieprz czarny mielony 1 kg
37,00 zł 29,89 zł
szt.
Orzechy laskowe łuskane 250g
Orzechy laskowe łuskane 250g
13,90 zł 12,49 zł
szt.

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 150 ZŁ

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl