NOWOŚCI
Papier ryżowy (22cm)  200g
Papier ryżowy (22cm) 200g
6,69 zł
szt.
Daktyle suszone w kostce 250g
Daktyle suszone w kostce 250g
5,45 zł
szt.
Mąka żytnia "720"  1kg
Mąka żytnia "720" 1kg
2,99 zł
szt.
Mąka pszenna tortowa  "450"  1kg
Mąka pszenna tortowa "450" 1kg
2,99 zł
szt.
MĄKA pszenna na  PIZZĘ typ 00 op.5kg
MĄKA pszenna na PIZZĘ typ 00 op.5kg
16,50 zł
szt.
MĄKA pszenna na  PIZZĘ typ 00  op.1kg
MĄKA pszenna na PIZZĘ typ 00 op.1kg
3,45 zł
szt.
Mąka żytnia pełnoziarnista op.1kg
Mąka żytnia pełnoziarnista op.1kg
3,25 zł
szt.
Suszone płatki róż 20g
Suszone płatki róż 20g
6,99 zł
szt.
Suszone płatki róż 50g
Suszone płatki róż 50g
8,99 zł
szt.
Jabłkowa Frytka "słupek"100g
Jabłkowa Frytka "słupek"100g
9,99 zł
szt.
Jabłkowa Frytka "słupek" 300g
Jabłkowa Frytka "słupek" 300g
18,99 zł
szt.
Proszek do pieczenia 500g
Proszek do pieczenia 500g
11,05 zł
szt.
Proszek do pieczenia 1 kg
Proszek do pieczenia 1 kg
19,55 zł
szt.
Proszek do pieczenia 200g
Proszek do pieczenia 200g
6,90 zł
szt.
Mąka do tempury Ottogi 500g
Mąka do tempury Ottogi 500g
10,20 zł
szt.
PŁATNOŚCI


płatności w sklep agnex

Newsletter

INSTAGRAM

Darmowa dostawa (ORLEN Paczka BL) już od 50,00 zł.

Mleczan wapnia 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 24,90 zł 24.90
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Funkcja technologiczna:

stabilizator, regulator kwasowości, spulchniacz ciasta, pożywka dla drożdży.

Mleczan wapnia jest otrzymywany w wyniku reakcji kwasu mlekowego z węglanem lub wodorowęglanem wapnia. Reguluje i stabilizuje pH. Wzmacnia aktywność innych substancji. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie wykorzystywany jest do wzbogacania produktów w wapń.

Zastosowanie mleczanu wapnia:

ułatwia żelowanie produktów niesłodzonych, do utwardzania ogórków kwaszonych, warzyw i owoców. Wzbogaca w wapń napoje i konserwy dla dzieci. Polepsza jakość mleka w proszku.

 

W kuchni molekularnej mleczan wapnia (E 327) zwany Calcium lub Calazoon

Służy jako materiał pomocniczy dla środków żelujących alginianu sodu oraz karagenu. Może również służyć do produkcji kapsułek. Im większa będzie dawka mleczanu wapnia tym szybciej będą żelować kapsułki. Im dłużej będą przebywać w roztworze tym silniejsza będzie warstwa żelowa aż do całkowitego ścięcia.

 

Kraj pochodzenia: Chiny

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Termin ważności Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.
Opakowanie Torebka doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.
Informacje o alergenach Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję.
- Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Opinie o produkcie (0)

85 65 25 385

sklep@agnex.pl

DARMOWA WYSYŁKA JUŻ OD 180 ZŁ

ikona płatności do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium